Kako fermentacija sadja vpliva na kakovost žganja? Spoznajte pomen zrelega sadja, higiene, kvasovk, temperature in pravilnega zaključka fermentacije.

Kdaj so brinove jagode zrele in kako jih pravilno nabiramo? Spoznajte znake zrelosti, odgovorno ročno nabiranje in pot jagod do brinjevca.

Kako pravilno degustirati gin? Spoznajte pripravo kozarca, ocenjevanje arom, okus z nekaj vode ter vpliv tonika in garniture.

Kaj pomenijo glave, srce in repi pri destilaciji? Spoznajte, kako pravilni rezi določajo čistost, aromo in značaj kakovostnega žganja.

Zakaj se pijača brez alkohola po pravilih EU ne sme imenovati gin? Spoznajte razliko med ginom, brezalkoholnim destilatom in dobro alternativo za gin tonik.

London Dry gin ni nujno izdelan v Londonu. Spoznajte razlike med ginom, destiliranim ginom in London ginom ter zakaj mora vedno prevladovati brin.

Brinjevec je edinstveno slovensko žganje iz fermentiranih brinovih jagod. Spoznajte, kako z dvojno destilacijo nastane Brin Brinjevec.

Brin je ena najbolj prepoznavnih rastlin Krasa in Brkinov. Njegove temne, aromatične jagode povezujejo kulinariko, ljudsko izročilo in destilarstvo. Brez brina ne bi bilo ne značilnega okusa gina ne tradicionalnega…