Gin
Brinjevec
Nekaj o brinu
BRIN v številkah
Recepti
French 45 koktejl
Sestavine: 3 cl gin 2 žlički preprostega sirupa (ena enota sladkorja s segrevanjem raztopljena v eni enoti vode) 1.5 cl limonin sok 6 cl Champagne ali penina Priprava: Zmešaj gin, sirup in limonin sok v kozarcu z ledom. Premešaj močno. Precedi v kozarec za penino. Do vrha napolni s penino. Rahlo premešaj in okrasi z […]
Kuhan Gin 🙂
SESTAVINE 5 dcl jabolčnega soka 2 dcl vode košček ingverja 5 klinčkov 2 palčki cimeta olupek 1 pomaranče 1 žlička pimenta v zrnu 1 dcl gina POSTOPEK Ingver narežemo na koščke, pomarančo olupimo. Vse sestavine, razen Gina, zmešamo v posodi in grejemo približno 20 min. Pazimo, da ne zavre. Natočmo v kozarec in dodamo […]
Gin & Meta & Bezgov sok
SESTAVINE 50 ml gin šopek mete – oprane 1 cm debela rezina sveže kumare – razrezana na koščke 100 ml hladnega bezgovega soka limona za okras METODA V shaker daš gin, meto in koščke kumare. Pretresaš slabo minuto. Z žlico pretlači kumaro in meto, da spustita sokove. Prelij v kozarec, dodaj bezgov sok in okrasi z […]
Piškoti z brinjevcem
Istrski cukarini z brinjevcem: 500 g ostre moke 150 g sladkorja 150 g masla pol vrečke pecilnega praška 2 jajci 1 vanilijev sladkor malo soli nekaj žlic brinjevca BRIN smile emoticon kristalni sladkor Moko skupaj s pecilnim praškom presejemo na delovno površino, dodamo sladkor, sol, vanilijev sladkor, jajca in na koščke narezano maslo. Zgnetemo testo […]
Hruškov sorbet & Brinjevec
SESTAVINE 90 g sladkorja 300 ml vode 20 ml limoninega soka 750 g svežih hrušk 50 ml brinjevca 2 beljaka METODA Hruške operemo, olupimo, očistimo, jih razpolovimo in odstranimo peške. V kozico stresemo sladkor, limonin sok in vodo. Na nizki temperaturi mešanico počasi segrevamo, da se sladkor popolnoma raztopi. V zmes dodamo hruške. Na zmernem […]
TURŠIJA OD SMREKE
Brinove jagode (bosansko bobice od smreke) operite in jih dajte v večjo steklenico. Dodajte vodo, dve limoni in kislo jabolko. Dobro zaprta steklenica naj stoji 10 dni na sobni temperaturi. Po desetih dneh zamenjajte jabolko in limono s svežim jabolkom in limono. Turšijo od smreke lahko servirate z dodanim sladkorjem. Ima zelo plemenit in nenavaden okus. Poleg tega […]
Limonada z rožmarinom in Ginom
SESTAVINE Za rožmarinov sirup 15 g sesekljanega rožmarina 110 ml vode 100 g sladkorja Za koktajl 50 ml Gin rožmarinov sirup 20 ml svežega limoninega soka Soda Okras Rožmarin Rezina limone METODA Izdelava rožmarinovega sirupa: Zavri vodo, dodaj sladkor in rožmarin ter mešaj dokler se sladkor ne raztopi. Odstavi in počakaj 45 minut da se ohladi. Sirup […]
Kje lahko poizkusite?
Kontakt
Zadnji prispevki
Festival Brina: “Žganjekuho imamo Slovenci v krvi”
V ljubljanskih Križankah poteka Brina, festival džina. Glede na to, da je džin v zadnjih letih doživel pravo malo revolucijo – tudi pri nas je namreč vse več butičnih destilarn -, je bila organizacija festivala smiseln naslednji korak. Klara Širovnik 1. junij 2019 ob 18:56 Ljubljana – MMC RTV SLO Citrusi so pomemben del postrežbe […]
Začel se je ljubljanski teden gina, spomladi prihaja še festival
18 izbranih lokalov v glavnem mestu bo prihodnji teden dni streglo poseben koktajl z ginom – ta napoveduje festival gina, ki se bo v Ljubljani zgodil spomladi. Ekipa, ki je pred šestimi leti v Ljubljani začela z Odprto kuhno in ji pozneje dodala Pivo & Burger Fest, želi zdaj zajahati še val priljubljenosti gina. Začel se […]
Od brinjevca do prvega slovenskega džina
Časi, ko smo govorili o kulturi pitja vina, so se po razcvetu butičnih pivovarn umaknili razvoju kulture pitja piva, v zadnjem času pa se zdi, da smo Slovenci odkrili kompleksnost tretje pijače – džina. Ekipa Prvega se je odpravila v Brkine k Eriku Sarkiču, komunikologu, mag. logistike in predstavniku tretje generacije brkinskih žganjekuharjev, ki je […]
Social