Kras in Brkini: pokrajina, brin in tradicija žganjekuhe
Kako sta Kras in Brkini oblikovala tradicijo brinjevca, sadnih žganj in sodobnega gina? Spoznajte zgodbo prostora, surovin in destilacije.
Botanike v ginu: kako nastane ravnovesje arom
Katere botanike oblikujejo gin in kako se povežejo z brinom? Spoznajte vlogo citrusov, semen, korenin, zelišč in začimb pri ustvarjanju ravnovesja.
Fermentacija sadja: kjer se začne dobro sadno žganje
Kako fermentacija sadja vpliva na kakovost žganja? Spoznajte pomen zrelega sadja, higiene, kvasovk, temperature in pravilnega zaključka fermentacije.
Kdaj in kako nabiramo brinove jagode?
Kdaj so brinove jagode zrele in kako jih pravilno nabiramo? Spoznajte znake zrelosti, odgovorno ročno nabiranje in pot jagod do brinjevca.
Kako degustirati gin: vodič po aromah, okusu in zaključku
Kako pravilno degustirati gin? Spoznajte pripravo kozarca, ocenjevanje arom, okus z nekaj vode ter vpliv tonika in garniture.
Ni vsak brin za gin!
Brinjevec ali gin? Kakor kdo! Vprašajte tete, ki jih poščipa v trebuhu. Odgovorijo: »Brinjevček!« Vprašajte mestne gospice. Odgovorijo: »Gin tonik«. Pa dijake na petkovih pocestnih pijankah in študentke, ki želijo…
Žganjekuha brez skrivnosti: glave, srce in repi pri destilaciji
Kaj pomenijo glave, srce in repi pri destilaciji? Spoznajte, kako pravilni rezi določajo čistost, aromo in značaj kakovostnega žganja.
Zakaj brezalkoholni gin pravno ni gin?
Zakaj se pijača brez alkohola po pravilih EU ne sme imenovati gin? Spoznajte razliko med ginom, brezalkoholnim destilatom in dobro alternativo za gin tonik.
London Dry gin ni nujno iz Londona: kaj oznake res pomenijo
London Dry gin ni nujno izdelan v Londonu. Spoznajte razlike med ginom, destiliranim ginom in London ginom ter zakaj mora vedno prevladovati brin.
Kaj je brinjevec in kako nastane?
Brinjevec je edinstveno slovensko žganje iz fermentiranih brinovih jagod. Spoznajte, kako z dvojno destilacijo nastane Brin Brinjevec.
No products in the cart.