Brinjevec – tradicionalno slovensko žganje iz brinovih jagod
Brinjevec je tradicionalno slovensko žganje, izdelano izključno iz brinovih jagod in vode. V Destilarni Brin ga izdelujemo v Rodiku, na stičišču Krasa in Brkinov, kjer je nabiranje brina in kuhanje brinjevca del dolgoletne lokalne tradicije.
Brinove jagode naberemo, zmeljemo in jim dodamo vodo. Sledi naravna fermentacija, ki traja približno 20 do 30 dni. Fermentirani brin nato dvakrat destiliramo. Pri prvi destilaciji izločimo tudi dragoceno brinovo eterično olje, pri drugi pa skrbno ločimo posamezne dele destilata in ohranimo njegovo značilno aromo.
Rezultat je čist in izrazit brinjevec z intenzivnim vonjem po brinu ter značilnim suhim in aromatičnim okusom. Brez dodanih arom – samo brinove jagode, voda in čas.
Brinjevec iz Krasa in Brkinov
Brinjevec je tesno povezan s Krasom in Brkini ter predstavlja pomemben del naše destilarske dediščine. Prav tradicija izdelave brinjevca je bila tudi eden od temeljev, iz katerih je kasneje nastal Brin Gin.
V Destilarni Brin želimo to znanje ohraniti in ga predstaviti v sodobni obliki – od tradicionalnega brinjevca do slovenskega craft gina.
Minister za zdravje opozarja: Uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!
Želite kaj vprašati? Izpolnite spodnji obrazec.
V košarici ni izdelkov.