“Zgodba o ginu, se pravzaprav začne z brinjevcem, katerega me je naučila kuhati nona. Teoretično je brinjevec gin, vendar ga na primorskem ne pijemo kot gin, temveč kot digestiv. Po večletni destilaciji brinovih jagod in poizvodnji prvovrstnega brinjevca pa sem odločil za pripravo prvega gina.” Erik
Veliko časa sem porabili, veliko mešanic smo pripravili, da smo našli pravo kobinacijo zelišč. Uporabili smo najkvalitetnejše, divje, ročno nabrane rastline iz okoliških gozdov, natančneje iz Brkinov in jih kombinirali z ostalimi rastlinami iz celega sveta.
Ko smo zbrali prave rastline, smo z destilacijo pridobili njihove svetle, živahne, sveže, nove okuse. Jih združili v pravo ravnovesje in ga poimenovali Gin Brin.
GinBrin, je zaradi čistih okusov, kot nalašč za ustvarjanje izjemnih mešanih pijač.
Danes, se lahko pohvalimo z zlato nagrado, ki jo je izdal The Gin Guide Awards iz Londona in je BRIN gin uvrstil na prvo mesto v Evropi v kategoriji tradicionalnih ginov za leto 2018.
Leta 2019 je Brin prejel srebrno medaljo na največjem ocenjevanju žganih pijač IWSC. Prejel je oceno 90 od 100 možnih točk.
Leta 2019 je gin Brin prejel zlato medaljo na največjem svetovnem ocenjevalnju žganih pijač IWSC. Za najboljši dizajn žganih pijač na svetu.
Minister za zdravje opozarja: Uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!