Brinjevec je močna alkoholna pijača, žganje s vsaj 40% vsebnostjo alkohola. Proizvaja se iz jagod navadnega brina, morajo biti ustrezne zrelosti, ki jo dosežejo v obdobju med avgustom in novembrom. Postopek predelave jagod brina se začne z mletjem brinovih jagod. Sledi redčenje z vodo, da se ustvarijo pogoji za fermentacijo in delovanje kvasovk. Fermentacija drozge poteka počasi in ob ustreznih temperaturnih pogojih traja približno štiri tedne. Sledi dvakratna destilacija. Pri prvi destilaciji je mehkemu žganju potrebno odvzeti eterično olje, ki se ga nato uporablja v zdravilne in kozmetične namene. Po drugi destilaciji pridobimo brinjevec – brezbarvno, močno alkoholno pijačo, specifičnega, trpkega okusa. Brinjevec ni namenjen rednemu uživanju, kot nekatere druge pijače, temveč se ga uživa predvsem po obilni jedi ter ob želodčnih težavah. Brinjevec je digestiv. Brinove jagode vsebujejo eterično olje Aetheroleum Juniperi, kot stranski produkt pa ga pridobimo pri izdelavi brinjevca. Brinove jagode uporabljamo kot začimbo, kot zelišče v ljudskem zdravilstvu, predvsem pri blaženju prebavnih težav, uporablja pa se tudi pri proizvodnji alkoholnih pijač – gina, ki mu daje okus, ter brinjevca.

Želite kaj vprašati ali naročiti? Izpolnite spodnji obrazec.

Ime in priimek (obvezno)

Vaš e-mail (obvezno)

Vaš naslov (za dostavo)

Koliko steklenic brinjevca? (obvezno)

Koliko steklenic gina? (obvezno)

Sporočilo ali naročilo