Position

Lastnik

Specialities

Brinjevec, Gin

Rad kuham. Tudi in predvsem žganja. Žganjekuhe me je naučila Nona. In kasneje Tata.

V Brkinih se začne s Slivovko. Ni enostavno narediti dobre slivovke. Nadaljevalo pa se je z Brinjevcem. Še težje kot Slivovka. Veliko težje.

Uživam v tem hobiju. Vsako leto nekaj novega, lepšega in predvsem boljšega. Odločil sem se za kvaliteto pred kvantiteto. Skuham malo in najboljše kot znam. Brez bližnjic in sleparij. Verjamem, da lahko uspeš le z najboljšim in poštenim.

Naredil bom prvi slovenski Gin. Vsaj meni znan. Tudi jaz sem mislil, da je Gin iz brina. No, ni. Brinje je le ena “začimba” v Ginu. Je pa edina nujna. Vse ostalo je stvar okusa.

Ne vem do kam me bo nesla žganjekuha. Upam pa, da še dolgo.